Vol.22 食に彩りを、暮らしに彩りを、農業に彩りを

松浦市御厨町にある農業法人「カラフルファーム」の前田 裕治さんは、農家の3代目として2018年に代表に就任。
主力である樒（しきみ）の生産に加え、エディブルフラワーへの挑戦を始めました。
約30種のエディブルフラワーは、ほぼ農薬を使わず、有機肥料を仕様するなど安全性を優先に、スイーツや料理など一般の家庭でも使えるようなものを育てています。
前田さんのエディブルフラワーや農業にかける思いとは。